豆腐のやわらか炒め
わたさな2016
作り方
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1
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長ねぎは斜めに切り、干し椎茸は水に戻して置いたのを斜めに切る。
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2
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調味料の☆をボールに混ぜて置く。
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3
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中華鍋にサラダ油を熱し、干し椎茸を入れて焦げない様に香りが出るまで炒め、長ねぎを加えて少し色づくまで炒める。
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4
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豆腐を６つくらいに手でちぎって加え、調味料を回し入れる。
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5
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よく味を絡めて、片栗粉を日本酒（水でも可）で、軽く混ぜ合わせて、とろみをつける。
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コツ・ポイント
片栗粉を日本酒で溶くと味が薄くならないと聞いたので、日本酒を使ってます。
このレシピの生い立ち
豆腐のレシピを探していた時に見つけました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
わたさな2016
