ブッダボール

紫キャベツは千切りにして、煮てから冷ましておく。

枝豆も煮てサヤから出して冷ましておく。

トウモロコシも茹でて、身だけを切り取る。

プチトマト、サニーレタスは洗って、適当な大きさに。

厚揚げは薄切りにして、熱湯をかけて油抜きをした後、お醤油とみりん、甘目が好きな方はお砂糖も加え煮て、冷ましておく。

炊いた十六穀米を器に盛り、その上に上記全てを盛り付けます。ご飯はすし飯にしても美味しいです。