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にんじんときゅうりのちょい辛ナムル

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Description

塩昆布の旨味とごまの風味で野菜が美味しく食べられます。青臭さもなく歯応えも良くて何となく箸が止まらなくなる常備菜です

材料 （2人分～4人分）

にんじん
1本(約150ｇ)
きゅうり
1本(約90ｇ)
■ [調味料]
鶏がらスープの素·豆板醤
各小さじ1/2
砂糖·にんにくチューブ
各小さじ1/3
塩昆布
大さじ1(約ふたつまみ程)
ごま油·いり白ごま
各大さじ1

作り方

  1. 1

    ·にんじんは皮をむく
    ·にんじん、きゅうりを千切りにしポリ袋等に入れ、塩ひとつまみ(分量外)を振り揉みこんで10分程おく

  2. 2

    ·きゅうり、にんじんの水気をしっかりとしぼり、ごま油といり白ごま以外の[調味料]を加え、よく和える

  3. 3

    ·最後にごま油·いり白ごまを加え全体によく和えたら完成です
    ※少し辛味を感じる程度なので一味唐辛子やラー油を加えても〇

コツ・ポイント

·野菜の水気はしっかりとしぼると時間が経っても水っぽくなりません。ポリ袋で作る場合は、袋の端を少し切って袋の上からしぼると楽です
·冷蔵保存で2～3日程は楽しめます

このレシピの生い立ち

野菜の高騰時ににんじんが安く売っていて興奮してアホほど買ってしまったので普段作るきゅうりのナムルにプラスしました
レシピID : 6440768 公開日 : 20/09/10 更新日 : 20/09/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年9月12日
初れぽ
写真
マダム摩耶
塩昆布なしで作りました。簡単に作れる酒のつまみとして◎です。
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( )
博多の呑兵衛
にんじんときゅうりのちょい辛ナムル
by 博多の呑兵衛