自家製茶碗蒸し
Seimesi☆
作り方
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1
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使用したいお皿に卵を割り混ぜる
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2
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別のお皿にだしの素を入れてお湯を入れてまぜる
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3
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卵の方のお皿に混ぜただしとお湯を入れて混ぜる
※きめ細かく混ぜ続ける
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4
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水を入れてとにかく混ぜる
※ここまでかってくらい卵の姿が無くなるまで混ぜることによって綺麗に仕上がります
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5
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深めのフライパンに下から2cmくらいまで水を張って今まで混ぜ続けていたお皿を真ん中に置いて蓋をし、火をつけます※強火
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6
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火をつけてから5分後くらいに鶏肉を投入
10分後くらいにかまぼこと大葉を乗せる
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7
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これで、15分くらい経った時に箸か何かで真ん中をぶっ刺して見てください
いい感じに固まったら完成です
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コツ・ポイント
蒸してる時にフライパンに溜めてる水が無くなったら必ず足してください
茶碗蒸しの下が焦げちゃいます
作れば作るほど腕が上がります！
茶碗蒸しの下が焦げちゃいます
作れば作るほど腕が上がります！
このレシピの生い立ち
お母さんから教えてもらいました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Seimesi☆
