かぼちゃの煮物

かぼちゃ半分をラップに包み、レンジで２分。皮の部分が少し柔らかくなる程度に。

食べやすい大きさに切って、皮の部分を面取りし、中心の皮もちょっとだけ削ぐ。

鍋にひたひたのだし汁を入れ、砂糖、醤油、みりんを加える。沸騰したら蓋をして弱火で10分〜15分。