市販ルーで！本格スパイシーチキンカレー

鶏もも肉は大きめに切り、塩コショウ、水切りしたヨーグルトにつけておく。

※ヨーグルトの他に塩麹につけて試しましたが、ヨーグルトの方が断然やわらかくなってよかったです。

玉ねぎを炒め、ホールトマトを入れて煮立ったら

ルーを入れて、ルーが溶けたらココナッツミルクを入れ、ハチミツで味を整えたら出来上がり。