野菜ジュースでグルテンフリーケーキ!

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Description

野菜ジュースとおからパウダーと米粉で、ヘルシーなケーキです。ダイエット中の方、妊婦さん、授乳中、お子様のおやつにも!

材料 (牛乳パック1本分)

無添加野菜 48種の濃い野菜(お好きな甘くない野菜ジュース)
120g
25g
砂糖
30g
ひとつまみ
1つ
無糖ヨーグルト
50g
ナッツ、レーズン、チョコチップ
好きなだけ(入れなくてもOK)

作り方

  1. 1

    牛乳パックにクッキングシートを敷き、オーブンを180℃に予熱する

  2. 2

    写真

    材料を全て混ぜ合わせる

  3. 3

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    牛乳パックで作った型に流し入れ、トントンと型に振動をかけて空気を抜いてからオーブンで25分。

  4. 4

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    焼き上がったら粗熱を取ってから冷蔵庫へ。冷えてから切ってヨーグルト、シナモンなどをトッピングしてできあがり!

コツ・ポイント

パウンドケーキ型などでももちろんできます!材料をすばやく混ぜ合わせましょう。翌日の方がしっとり。冷凍保存も可能です。

このレシピの生い立ち

妊娠中臨月で常にお腹ペコペコ、おやつ必須でした。なので野菜ジュースを使って、栄養たっぷりでヘルシー、でもずっしりくるケーキを作りたくて。
レシピID : 6444832 公開日 : 20/09/12 更新日 : 20/09/12

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