魔法の口どけ！メルヴェイユ
ふんにゃん
作り方
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粉糖、コーンスターチを入れて更に泡立てる。これを20分割しますよー！
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3
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クッキングシートを敷いた天板に間隔をあけて5cmくらいの渦巻き状に絞りだす。これが結構難しい！適当でOKです。ホント！
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100℃に温めたオープンで1時間加熱する。乾燥焼きさせる感じです。焼いたらオーブンから出さずそのまま1時間ほど放置する。
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5
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シャンティイクリームを作ります。
生クリームに砂糖を加え、固く泡立てます。ホイップクリームの事です。たぶんフランス語。
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周囲、上面にシャンティイクリームを塗って覆います。
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飾りの板チョコを薄く削ります。刻むのではなく、削って下さいね。今回私はコレで削りました。
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削ったチョコをまぶして完成！
食べにくいけど、ふわ〜っと美味しい！
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コツ・ポイント
メレンゲをしっかり泡立てる事！これにつきます。焼いた後のメレンゲはオーブンから取り出さず、そのまま寝かせて下さいね。どうせ、シャンティイクリームで隠れるので、絞り出しは適当で大丈夫です。
このレシピの生い立ち
とてもデリケートなお菓子！家で作りたかった！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ふんにゃん
