おでんに！ネギ袋

油揚は熱湯をかけ油抜きし、一辺を切落として袋状に開きます。(すりこぎでｺﾞﾛｺﾞﾛすると簡単）椎茸は半分にカット。

ネギは５㎜くらいに切り、千切りの生姜と混ぜておく。
柚子皮をここで一緒に入れてしまっても良いです★

袋状にした揚げのなかに先ほどのネギ生姜をたっぷり詰め込み、爪楊枝で止める。