豚肉のしょうが焼き
Description
定番の生姜焼きです。日曜にまとめて作って平日にチョコチョコ頂きます。
KEIICHICB
材料
★醤油
大さじ2強
310gくらい
★日本酒
大さじ１
★みりん
大さじ１
★ごま油
大さじ１弱
★ショウガすりおろし
ひとかけ分
★コショウ
5振りくらい
サラダ油（焼き用）
大さじ１
作り方
-
-
1
-
豚肉は3分割くらいに切って★（豚肉醤油日本酒みりんごま油ショウガコショウ）を全て混ぜて10分程置きます。一晩冷蔵庫もOK
-
-
-
2
-
フライパンにサラダ油大さじ１を入れて超強火で熱します。熱くなったら肉を全て入れます。割りばしでほぐします。
-
-
-
3
-
たまに混ぜつつ焼き続け、あらかた水分が飛び、揚げ焼きするような感じになれば完成です。
-
-
-
4
-
タッパーに移して冷まして冷蔵庫で一週間持ちます。
-
-
-
5
-
お弁当に入れる際は、使用する分だけ朝レンチン75℃して入れます。こんな感じです。卵焼きはレシピID：6459252です
-
コツ・ポイント
ひたすら強火で。調味料はお好みで調節してください。ごま油とみりんがポイントですが入れすぎに注意。
このレシピの生い立ち
昔から作ってます。
KEIICHICB
