おかわかめの生姜ポン酢漬け

Name: おかわかめの生姜ポン酢漬け
Ingredients: おかわかめ 10〜20枚程度; ポン酢 大さじ3杯; 生姜(すりおろし) 小さじ1杯弱; みりん 小さじ2杯

Description

まるで海藻のような粘り
シャキシャキねばねばサッパリのおかわかめレシピ

藤井２１

材料

おかわかめ

10〜20枚程度

ポン酢

大さじ3杯

生姜(すりおろし)

小さじ1杯弱

みりん

小さじ2杯

作り方

1

先に漬け地を用意します
ポン酢、みりん、すりおろし生姜を合わせたものです
2

おかわかめは熱湯でさっと湯がきます
3

さっとで良いので緑が映えてきたらすぐに引きあげます
4

お湯をしっかりきったら漬け地に浸します
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします
5

完成
冷蔵庫で２〜３日保存できます

コツ・ポイント

・おかわかめは熱湯でさっと湯がくだけ
・緑が鮮やかになってきたらすぐに引き上げる

このレシピの生い立ち

おかわかめレシピ

レシピID : 6446252 公開日 : 20/09/16 更新日 : 20/09/16

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

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