甘長唐辛子乗せ腸活親子丼
健康王子
作り方
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1
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バーリーマックス（スーパー大麦）を１５分ほど茹でて水洗いしザルにあけて、すり鉢で少し潰しておく。
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2
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玉ねぎはくし切りに、甘長唐辛子は斜め切りにしておく。
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3
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○調味料はボウルなどで混ぜておく。卵もよく混ぜて準備。
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4
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フライパンにサラダ油を敷き、鶏モモ肉を両面こんがり焼き目が着くまで炒め、皿にあけておく。
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5
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小鍋に○調味料を入れ、玉ねぎを煮る。さらに鶏モモ肉を入れ、甘長唐辛子を乗せる。
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6
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火が入ったら溶き卵の半分を均等にかけて、色が変わってきたら、残りをかけて、ひとたちさせて完成。
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7
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器にご飯を盛り、５を乗せて召し上がれ！
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コツ・ポイント
甘長唐辛子は卵をかける前に入れますが、歯応えが残る程度の火の入れ具合に調節します。
このレシピの生い立ち
バーリーマックス（スーパー大麦）の美味しい食べ方を研究しています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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健康王子
