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米をといで炊飯器に入れる。
トマトはへたを切り落とし、反対側に十字の切り込みを入れる。ゆでたタコは食べやすい大きさにぶつ切りにする。
①に★と②を入れて炊く※タコの臭みが気になる場合はおろしニンニクを入れて炊く。無洗米の場合など、水は適宜調整する。
炊きあがったらトマトの皮を取り除き、よく混ぜ合わせて盛り付け、パセリを散らす。