フライパンで簡単米粉キッシュ
ミコおばちゃんＭｙ粉
作り方
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1
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ベーコンは細くきっておきます。
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2
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ほうれん草は茹でて、水切りをして、小さく切っておきます。
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3
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溶かしバターを用意しておきます。
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4
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ボールに3，米粉を入れてよく混ぜます。
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5
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4に卵、水を入れよく混ぜます。
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6
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しっかりと混ざってきたら、1つにまとめます。
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7
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6の生地を冷蔵庫で３０分くらい生地を休ませます。
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8
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フライパンに少し油を塗っておきます。（最初、なれないとき・・・）なくてもＯＫです。
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9
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卵、生クリーム、塩を少しいれ、７も入れてよく混ぜます。
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10
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7の生地をラップではさんで、しっかりと伸ばします。
フライパンの大きさに合わせて伸ばします。
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11
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10の生地を型にセットします。
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12
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周りを調え、余った生地は中に入れておきます。フォークなどで、生地に穴を開けてピケをしておきます。
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13
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別のフライパンで1，2を軽く炒めます。
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14
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12に13をいれます。
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15
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14に卵液を入れます。
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16
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今回はこの生クリームを使いました。
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17
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ガスの弱火でじっくりと焼きます。
30分くらいで、卵が焼けたら、完成。
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18
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きれいに焼けました。
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19
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切り分けて頂きます。
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コツ・ポイント
ガスの火はごく弱火で、気長にじっくりと焼きます。
このレシピの生い立ち
フライパンでキオッシュが出来ないものかと、考え、作ってみました。
美味しく出来ました。
ただ、やはり、オーブンにはかないませんが・・・。
美味しく出来ました。
ただ、やはり、オーブンにはかないませんが・・・。
ミコおばちゃんＭｙ粉
