失敗しないステーキの焼き方(覚書)
Description
中が赤いステーキを焼きたかったので
材料
(1人分)
厚さ2cmのサーロイン
1枚
オリーブオイル
40ml
バター
40g
ニンニク
お好みで
作り方
コツ・ポイント
表面の色が変わって焼き過ぎかと思っても、意外に中は火が通ってない!
肉の厚みが2cmあれば、気持ち的に長めに焼いても大丈夫かも。
肉1.5cmでもこのくらいの火の通り加減でした。
肉の厚みが2cmあれば、気持ち的に長めに焼いても大丈夫かも。
肉1.5cmでもこのくらいの火の通り加減でした。
このレシピの生い立ち
テレビを見ていて覚書