糖質オフ！糸こんで醤油焼きそば風
いしだ家の料理番
作り方
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1
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糸こんにゃくを熱湯で３分ほどした茹でし、ザルにあげてしっかりと水気を切り、食べやすい長さにカットする。
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2
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お好きなきのこ類の石突きをとり、食べやすい大きさにカットする。他の野菜も食べやすい大きさにカットする。
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3
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フライパンにごま油を入れて熱し、固い野菜から順番に炒めていく。
★ここできのこは入れない★
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4
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野菜がしんなりしたら、水気をきった糸こんにゃくを入れて、水分を飛ばすようにしっかりと炒める。
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5
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最後にきのこを入れた後、●の調味料をいれて、汁気がなくなるまで炒めたら完成。
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6
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お好みで七味唐辛子をふってください＾＾
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コツ・ポイント
こんにゃくは下茹でし、さらに炒めることで独特の臭さが抑えられます。
こんにゃくの匂いが苦手な方は、しっかりした茹でして、しっかり炒めてみてください。
こんにゃくの匂いが苦手な方は、しっかりした茹でして、しっかり炒めてみてください。
このレシピの生い立ち
ダイエット中だけど麺類が食べたいときに、糸こんにゃくで代用してみることを思いつきました。ソース味ではなく醤油を使うことで、さらに低カロリーに仕上げました。糖質制限中にぜひ！
いしだ家の料理番
