しらすと青海苔のポテサラ

粉ふきいもを作る要領で、じゃがいもを茹で、少し水分が残ってるところで火を止めて、じゃがいもを潰す。

1をボウルに移す。マヨネーズ、塩、胡椒で味を調える。

2にしらす、青海苔、カットしたゆで卵を入れて和える。
完成！