刻みバジルとトマトのパスタ

湯むきしたトマトはくし形にカットしておく。
お湯は取っておく。

バジルは仕上げ用に数枚残して細かく刻んでおく。

ニンニクは包丁の背で潰す。

トマトを湯むきした湯でパスタを茹でる。袋の表示の1分前に上げて④のフライパンに入れ強火にかける。

⑤に刻んだバジル、パスタの茹で汁1／4カップ程度入れてからめる。塩少々で味を整える。

仕上げにE.Vオリーブオイルをふって手早くからめて器に盛る。仕上げにバジルの葉を飾り完成。