【病院】牛乳寒天【給食】

簡単そうにみえる牛乳寒天ですが、人肌に温めた牛乳を入れること、牛乳を入れたら沸騰させないこと、とろみがつくまで冷水にあてて冷ますことなど、丁寧さが要求されます。
丁寧に行うことで、口当たりのよいなめらかな仕上がりとなります。

糖質と脂質に栄養バランスが偏りやすい、カレーライスなどのメニューの日のデザートとして提供しています。