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具を切る。豚肉は一口サイズ、大根、人参はいちょう切り、ごぼうはささ切り。蒟蒻も一口サイズにちぎって下茹でしておく。
鍋に油を熱し、豚肉を炒める。うっすらピンク色の状態で蒟蒻、野菜を投入し炒める。目安は大根の周りが透き通るまで。
具材がヒタヒタと浸かる位の水と出汁パック投入。10分程煮込み、アクが出てきたら救いとる。生姜を入れても◎
出汁パックを取り出し、お玉1/3位の味噌を溶かす。お好みで調整してね♫最後にごま油を一回し、風味づけして完成！
お好みでネギを散らして召し上がれ♫
・沙耶花・
・沙耶花・
