フードプロセッサーで簡単 栗のタルト
izubake
作り方
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準備
オーブンを180度に予熱
栗は縦半分にカットする
型にオイルを塗る
バターは冷蔵庫から出してすぐの物を使います
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2
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まずはタルト生地作り
粉類をフードプロセッサーに入れてガーっと混ぜる。砂糖、バターを加えてガッガッと混ぜ合わせる
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3
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卵を加えてガッガッガッと回し粉気がなくなりよく混ざり合ったらラップの上に出し丸めて30分以上冷蔵庫で寝かす
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4
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クランブル作り
材料を全てフードプロセッサーに入れガッガッと回す。ポロポロとそぼろ状になればOK。容器に移して冷蔵庫へ
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5
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アーモンドクリーム作り
材料を全てフードプロセッサーに入れてガーッと混ぜる。全体がよく混ざり合えばOK
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6
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寝かせたタルト生地を台の上に出して上にラップをかける。めん棒で厚さ5ミリ程度に伸ばし型に敷き込む。フォークでピケをする
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7
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アーモンドクリームをタルト生地の上に入れゴムベラで均等にならす。端っこは隙間がないように気をつけて
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8
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栗の甘露煮または渋皮煮を半分にカットしてお好みで並べる。小さめに切って生地に混ぜてもOK
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9
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クランブルをパラパラと散らして180度に予熱したオーブンで30〜35分焼く。全体にしっかりとこんがり焼き色がつけば完成
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クランブル、タルト生地は多めに作って冷凍保存できます。作りたい時にすぐできるのでおすすめです。私はいつも倍量作ってます
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タルト生地はクッキーにしてもおいしいので型抜きしてクッキーもおすすめです。クッキーの場合は160度で15分ぐらい焼きます
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こちらはネクタリンバージョン。よく洗って皮ごとがおすすめ
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こちらはブルーベリーバージョン。冷凍ブルーベリーを使いました。フレッシュでもOK
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コツ・ポイント
忙しい時の救世主、フードプロセッサーを使って気軽に作れるタルトです
生地を寝かせている間にフィリングの準備ができるので効率的
栗以外にもりんごや洋梨、ブルーベリー、ネクタリンなどでもおいしくできますよ
生地を寝かせている間にフィリングの準備ができるので効率的
栗以外にもりんごや洋梨、ブルーベリー、ネクタリンなどでもおいしくできますよ
このレシピの生い立ち
タルト好きな家族のために忙しくてもパパッとできるフードプロセッサーを活用したレシピを考えました
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