たまごとキムチのほっとスープ

Name: たまごとキムチのほっとスープ
Yield: 4人分
Ingredients: 白菜キムチ 60g; 卵 2個; 干ししいたけ 2枚; オイスターソース 大さじ1; 水＋干ししいたけ戻し汁 600㏄; 塩 小さじ1/2; 酒 大さじ2; 万能ねぎ 12g

Description

【1人あたりの栄養価】エネルギー:62kcal たんぱく質:4.1g 脂質:2.8g 野菜量:7g 塩分量1.7g

新発田市100彩食堂

材料（4人分）

白菜キムチ

60g

卵

2個

干ししいたけ

2枚

オイスターソース

大さじ1

水＋干ししいたけ戻し汁

600㏄

塩

小さじ1/2

酒

大さじ2

万能ねぎ

12g

作り方

1

白菜キムチは食べやすく切る。卵は割りほぐす。万能ねぎは小口切りにする。干ししいたけはもどし、せん切りにする。
2

鍋に分量の水＋干ししいたけ戻し汁を入れ火にかける。沸騰してきたらキムチ・干ししいたけ・酒・オイスターソース・塩を入れる。
3

卵をまわし入れ、火からおろす。
4

盛り付け、万能ねぎを添える。

コツ・ポイント

～アレンジレシピ～
・卵を豆腐や油揚げ、チーズ、ちくわ、豚肉等にする。
・トマト（またはトマト缶、ミニトマト）を加える。
・白菜キムチをキムチ鍋やキムチの素を使う。

このレシピの生い立ち

「令和2年度　男の料理教室～男子厨房に入ろう会～」に掲載したレシピです。

レシピID : 6453513 公開日 : 20/11/16 更新日 : 20/11/16

このレシピの作者

新発田市100彩食堂

新発田市役所公式キッチンです。
新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！
【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp

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