タイ風海老春巻き
おでのおでん☆
作り方
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1
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海老は殻を外し、背ワタを取り、内側に包丁を入れ、背を伸ばします。
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2
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海老の尾が出るように、春巻きの皮を折り、巻き付けていきます。
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3
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巻き終わりました。
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4
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170度でカラッと揚げ
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5
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油を切り
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6
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器に盛って完成です。
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7
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スイートチリソースにつけていただきま～す。
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コツ・ポイント
今回、春巻きにも塩分があることと、スイートチリソースをつけて食べることが前提なので、海老には味をつけませんでした。そのまま食べるのであれば塩で海老に下味をつけてください。
このレシピの生い立ち
いつも行くタイ料理専門店の「海老春巻き」美味しくていつもオーダーしています。今回はお店の料理を真似た料理に、大葉を入れてアレンジです。
