ごま油と青海苔薫るゴーヤ炒め
つばっきーママ
作り方
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1
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ゴーヤは中のわた、種をとってお好みの大きさに切って下茹でする。茹でたらお湯を切って片栗粉をゴーヤに満遍なくまぶす。
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2
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フライパンに多めのサラダ油、ごま油を入れて火をかける
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3
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フライパンが熱くなったら、にんにくチューブ、鷹の爪、ゴーヤを入れて炒める。ゴーヤは茹でてあるのでしっかり炒めなくてもOK
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4
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塩、醤油を入れなじませるように炒める。
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5
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盛り付けて青海苔をかければ完成！
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コツ・ポイント
青海苔とごま油がゴーヤによく合うので、ゴーヤ苦手な人も食べやすいと思います。
このレシピの生い立ち
ゴーヤの大量消費に悩み、家にあるものでやってみました。
つばっきーママ
