竹輪と高菜の雑炊
kouki1980
作り方
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1
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竹輪を食べやすい大きさにカットする。
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2
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生卵１個とヴェルデ明太フランス風トーストスプレッドをボウルに入れて良く混ぜる。
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3
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ひやごはん400ｇをザルにうつし、流水ですすぎながら、米をほぐす。
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4
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鍋に☆と竹輪を入れて火にかける。
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5
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沸騰したら、すすいだひやごはんを入れ、煮立ったら、(2)を入れて混ぜ、刻み高菜を入れる。
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6
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火を止め、器に盛り、刻みネギを乗せたら出来上がり。
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コツ・ポイント
ヴェルデ明太フランス風トーストスプレッドは油が多いので、予め卵に溶かしておいて、スープが油っぽくならないようにします。この味がスープにしみることで、竹輪も美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
竹輪と高菜とひやごはんが余っていたので考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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