豆腐のデザート!いちごと豆腐のムース
Description
見た目もかわいい、なめらかでヘルシーなデザートです。【調理時間15分(冷やす時間は除く)】
★なの花薬局 管理栄養士
★なの花薬局 管理栄養士
材料
(6人分)
作り方
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1
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鍋に砂糖と水を加え、火にかけます。
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2
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沸騰したらゼラチンを加え、1分ほど加熱し混ぜ合わせたら、火を止めて、粗熱をとります。
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3
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いちごは洗ってヘタをとります。
飾り付け用のいちごを6個取り分け、半分に切っておきます。
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4
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3の飾り付け用を除いたいちごと絹ごし豆腐、生クリーム、レモン汁、2をミキサーで混ぜ合わせます。
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5
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4をカップに入れ、冷蔵庫で1時間冷やします。
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6
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固まったら、いちごを飾り付けて、できあがり。
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コツ・ポイント
お好みで生クリームやジャムをのせても美味しくいただけます。
ミキサーがなければ泡立て器でもOK。(いちごの果肉が残り、食感も楽しめます。)
ミキサーがなければ泡立て器でもOK。(いちごの果肉が残り、食感も楽しめます。)
このレシピの生い立ち
【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー:93kcaⅼ
・たんぱく質:3.0g
・脂質:4.1g
・炭水化物:11.8g
・食塩相当量:0.1g
・カルシウム:28.4mg
・エネルギー:93kcaⅼ
・たんぱく質:3.0g
・脂質:4.1g
・炭水化物:11.8g
・食塩相当量:0.1g
・カルシウム:28.4mg