簡単サラダチキン
Description
誰でも簡単にサラダチキン!♡
材料も鶏ムネ肉と塩だけですので
料理が苦手な方にも簡単にできます♪
写真はすだち入りです。
材料も鶏ムネ肉と塩だけですので
料理が苦手な方にも簡単にできます♪
写真はすだち入りです。
材料
(1回分)
作り方
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1
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鶏ムネ肉の皮を剥がして、揉むための袋に入れてきます。
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2
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フォークで鶏ムネ肉をします。
(筋を切るようにグサグサさしても、調理後は全然気にならないので大丈夫です!)
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3
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先に皮を入れておいた袋に、鶏ムネ肉を入れて、塩を小さじ1大(少し山盛りくらい)を入れます。
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4
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袋に肉、皮、塩を入れたら揉みもみ〜♪(手で揉んだり、台の上でゴロゴロ揉んだりして下さい!)
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5
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ある程度揉んだらそのまま冷蔵庫で30分放置します。
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6
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30分後、お湯を沸かします。
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7
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お湯を沸かしてる間に、袋から肉と皮を出して水で塩を落とすように軽く流します。(そのままだと茹で汁がしょっぱくなるため)
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8
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お湯が沸いたら、水で流したお肉、皮を入れて、軽く蓋をして弱火で30分ほど茹でます。
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9
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茹で汁は保存するときに使用するので捨てないでください。
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10
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茹で上がった肉と皮、茹で汁をタッパーに入れて、冷めるまで放置します。
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冷めたら肉と皮を切って一緒に入れます。(冷めたら蓋して冷蔵庫保管した後に暇な時にでもカットするのもOK!)
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12
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普通のサラダチキンはここで終わりです。
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13
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写真のは、すだちが安かった時のです。
タッパーに肉と皮を入れた後に、すだちを絞って絞ったすだちをそのまま入れます。
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茹で汁をすだちの後に入れて、冷ましてから冷蔵庫で保存して下さい。
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コツ・ポイント
すだちを入れるとさっぱりしますが、酸っぱくないので凄く美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
安く買える鶏ムネ肉を保存料理にできないかな…と思ったのが始まりです♪
おつまみとしても、ラーメンの上に乗せて食べるのも、アリなのでおすすめです♪
おつまみとしても、ラーメンの上に乗せて食べるのも、アリなのでおすすめです♪