エビ焼き飯(洋風)
川村飯店
作り方
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1
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玉ねぎをブロック崩しのように碁盤の目状にカットし、微塵切りにする。ニンニクもスライス
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2
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ベーコンもサイコロ状になるよう、細かく切る。
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3
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ネギも大量に刻む。この光景を何度も見るが、冷凍された青唐辛子は見れど冷凍されたネギをまだ見たことがない。
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4
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スライスしたニンニクとベーコンをオリーブオイルで炒める。カリカリになるまでじっくり炒める。
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5
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エビも焦げ目がつくまで割と長時間火をいれる。
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6
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サトウのご飯(大盛り)をオリーブオイルで先に炒める
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7
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卵二個を溶きほぐし、フライパンへ追加。
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8
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あらかた炒めたところで入れ忘れていた鶏ガラスープの素をひとつまみ振り入れる。
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9
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ベーコン、ネギ、青唐辛子を入れ、白胡椒を振って弱火で炒める。
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10
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魔神風にコンロの上で盛り付けたら完成！
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コツ・ポイント
中国4000年の歴史を覆す現代料理研究家【蛇足】は科学を駆使して炒飯をつくる。
このレシピの生い立ち
炒飯対決なのに洋風と餡掛けの邪道対決。
何故普通に対決しないのか。
配信者の性なのだろう、平日の昼間ニートタイムに集まった視聴者も心配だった。
何故普通に対決しないのか。
配信者の性なのだろう、平日の昼間ニートタイムに集まった視聴者も心配だった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
川村飯店
