我が家のゴーヤチャンプル

豆腐は水を切っておく。
ゴーヤは薄切り。スパムは少し太めの細切りにしておく。溶き卵にマヨネーズ小さじ2を入れる。

熱したフライパンに、油をひき、スパムを炒める。まわりが軽く良いこんがりしたら、ゴーヤを入れて、しんなりするまで炒める。

ゴーヤがしんなりしてきたら、水を切った豆腐を食べやすい大きさに切り、カツオだし、小さじ2を入れ、軽く炒める。