イーストで簡単ふわふわ！基本のドーナツ
白いエプロンのクマ
作り方
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1
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ホームベーカリーの生地コースで一次発酵まで行う
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2
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６等分にして丸め、穴を開けてドーナツのかたちにする。べたつく場合は小麦粉少々で打ち粉をする
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3
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二次発酵 35度で40分
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4
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やや低めの温度の油（170度くらい）で揚げる
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5
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揚げて熱々のうちにたっぷりのグラニュー糖をまぶせば完成！
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コツ・ポイント
かたちをつくる際、穴は発酵させるとふさがりやすいので、しっかり大きめに穴を開けておく
このレシピの生い立ち
パンづくりにはまっていますが、実はイースト発酵のドーナツって作ったことないなと思い作ってみました。おいしい。
白いエプロンのクマ
