九条ネギのパスタ
Description
人気イタリア料理研究家パンツェッタ貴久子さんによる簡単・美味しいレシピ 第4弾! 和とイタリアンを融合したレシピのご紹介
JET日欧商事
材料
（2人分）
SOLLEONE スパゲッティ
180g
SOLLEONE ボロネーゼソース
1/2本
７〜８本
ニンニク
1/2片
赤唐辛子
1本
エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル
適量
塩
適量
作り方
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1
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SOLLEONE スパゲッティを使います。
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2
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SOLLEONE ボロネーゼソースを使います。
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3
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九条ねぎの青い部分は３センチくらいの長さに。白い部分は小口切りに切っておく。
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4
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フライパンにオリーブオイル、叩いたニンニク、赤唐辛子、九条ネギ白い部分の小口切り、塩少々を入れ火にかける。
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5
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香りが立ち、ネギがしんなりしたらSOLLEONE ボロネーゼソースを加え弱火で5分ほど炒める。
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6
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大きめの鍋に約2Lのお湯を沸かし、大さじ20gの塩を入れてスパゲッティをゆでる
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7
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パスタがゆで上がる直前に③のねぎの青い部分を加え、さっと炒め合わせる。
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8
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お好みの硬さにゆでたスパゲッティを水気を切って⑦の鍋に加えてあえる。
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コツ・ポイント
★ソースの水分が少ない場合は、パスタのゆで汁を加える。水分の目安は、フライパンをグルグル回すと、パスタも一緒にゆるゆる回るくらいで。
★九条ねぎの青い部分は、シャキシャキ感を失わないように火を通しすぎないようにご注意ください。
★九条ねぎの青い部分は、シャキシャキ感を失わないように火を通しすぎないようにご注意ください。
このレシピの生い立ち
甘くて風味の良い京都伝統野菜「九条ネギ」を使ったサッパリとした一皿です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
JET日欧商事
