節約&ヘルシー！鶏チャーシュー
ズボラな管理栄養士
作り方
-
-
1
-
鶏胸肉の両面に、フォークで何箇所か刺して穴をあけます。軽く塩と和風だしを振ります。
-
-
-
2
-
フライパンで表面に軽く火を通し、水、酒、生姜、長ネギの葉を入れます。蓋をして弱火で10分くらい加熱します。
-
-
-
3
-
ある程度火が通ったら、醤油、みりん、椎茸を入れて蒸し焼きにします。
-
-
-
4
-
途中でタレを掛けたり、裏表を逆にして全体にタレが絡むようにします。冷ましてから食べやすい厚さに切ります。(5-8mm位)
-
-
-
5
-
彩りに豆苗を添えて、できあがり^ - ^ (ネギでも！)
-
コツ・ポイント
途中で水分がなくなったら、水や酒を足してください！もも肉じゃなくて胸肉を使うことで豚肉に近い食感になります。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉がお安かったので。作って冷凍しておいても。おつまみ、炒飯などに便利！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ズボラな管理栄養士
