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塩ケフィアラムのジンギスカン風炒め

塩ケフィアラムのジンギスカン風炒めの画像

Description

筋肉の中で脂肪燃焼をしてくれるL-カルニチンを豊富にふくむラム肉。特に赤身に多く含まれていて、とてもヘルシーなお肉です。

材料 （2人分）

ケフィア
50g
塩
2つまみ
ラム肉
150g
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/4個
ごま油(炒め用)
小さじ1
塩コショウ
適量
■ 合わせ調味料
醤油
大さじ1
はちみつ
大さじ1/2
おろしにんにく
小さじ1
酒
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    事前ニオリジナルケフィアヨーグルトを作っておく。

  2. 2

    ケフィア、塩を合わせ、その中にラム肉を入れ、30分以上漬けておく。

  3. 3

    野菜は全て同じ大きさにスライスし、合わせ調味料を合わせてよく混ぜておく。

  4. 4

    フライパンにごま油をひき、＜2＞のケフィアを少し落としたラム肉を加えて炒めて色が変わったら野菜を加えて更に炒める。

  5. 5

    ＜4＞に合わせ調味料を加え、調味料を煮詰めるように炒め合わせる。

  6. 6

    ケフランのオリジナルケフィアご購入はこちらのアドレスからできます！

    goo.gl/i29AQ3

コツ・ポイント

石坂先生より：癖のあるラム肉ですが、塩ケフィアに漬けることによって柔らかく臭みが減りとても食べやすくなります。ラム肉がどうしても苦手な方は牛赤身肉で代用してください☆

このレシピの生い立ち

こちらのレシピは美容栄養アドバイザーの石坂優子先生が作ってくださいました！

石坂先生のインスタグラム
https://www.instagram.com/yukoishizaka/
レシピID : 6461317 公開日 : 20/09/24 更新日 : 20/09/24

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塩ケフィアラムのジンギスカン風炒め
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