とろりんなめらか！米ナスステーキ

米ナスは塩を振ってしばらくおき、でてきた水分をふき取る。

フライパンにごま油を熱して米ナスを入れ、焼き色がついたらふたをして、火をごく弱火にして７～８分放っておく。

時間がきたら、米ナスをひっくり返してふたをして、火加減はそのままで更に７～８分放っておく。