おろぬき大根のナムル

おろぬきはザブザブ洗って、汚れた部分を捨てる。鍋に塩を入れて湯を沸かして、2分茹でる。

茹でたら水にさらして、荒熱をとり、軽く絞って水気をぬく。食べやすい大きさに切る。根っこは食べなくても大丈夫。

ボールにおろぬき大根、ごま油、鶏がらスープの素、すりごま、塩を入れて味付け。お好みで味を濃くしてください。