ちりめん山椒

実山椒がなかなか手に入りにくいです。カルディの乾燥したので最初やったらものすごい刺激だったので乾物を使う時は大さじ１以下オススメ、そして最初に調味料と一緒に加えます。
漬物になっている実山椒なら煮詰めた最後のほうで加えると風味が残ります。

仕事に行くときは毎日お弁当を作りますが、愛用のちりめん山椒、ほんのちょっぴりしか入ってないのに高額！惜しげもなくもりもり食べたくて試行錯誤しつつ考えました。