きのこのスパゲティ

きのこのスパゲティ
あっさりとさっぱりのシンプルなスパゲティです。簡単で、安上がりで家計にもやさしいし、美味しいですよ。

材料 (3人分)

スパゲティ
300g
しめじ
150g
まいたけ
150g
輪切りの唐がらし
適量
少々
大さじ2
バター
大さじ2
大さじ2
小さじ1/2
しょう油
大さじ1
焼き海苔
適量

1

スパゲティは袋にかいてある通りに茹でてください

2

しめじは石ずきを取り、手で裂きます。まいたけは適当な縦の長さに切ります。

3

オリーブオイルとバターを弱火で熱して、にんにく、とうがらしを炒めます。香りがでてきたら火を強火にして(2)を入れ、サッと炒め、白ワイン、塩、しょう油を加え、混ぜ合わせ火を止めます。

4

レモン汁をふりかけて軽く混ぜ合わせ、火を止めたままでスパゲティを入れ混ぜ合わせます。器にもり、焼き海苔を飾ります。青しそでも美味しいですね。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

スーパーで、まいたけを売っていたおばさんに惹きつけられたくさん買ってしまいました。
レシピID : 64640 公開日 : 02/09/16 更新日 : 02/09/16

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