だしとまとのラタトゥイユ

だしとまとのラタトゥイユ

Description

トマトのうまみがおいしい、味付けは塩だけのシンプルなラタトゥイユ

材料 (2〜3人分)

だしとまと (ミニトマト)
約10個
なす
1本
大根
約3cm
玉ねぎ
1/2個
厚切りベーコン
1枚
適量
お好み

作り方

1

だしとまとは半分に、にんにくはみじん切りに、他の野菜とベーコンは1センチ角ぐらいに切る

2

フライパンにオリーブオイルを熱してベーコンを炒める

3

ベーコンが炒まったらにんにくと玉ねぎわ加えて炒める

4

トマト以外の野菜も放り込んでもっと炒める

5

野菜が炒まったらトマトを投入して潰しながら炒め煮する

6

味を見ながら塩を加えて、お好みでハーブを振ったりしてできあがり!

コツ・ポイント

だしとまとというのは加熱用ミニトマトのブランド名称です。

このレシピの生い立ち

だしとまとというトマトをたくさん買ったので作ってみたらおいしくて
レシピID : 6464421 公開日 : 20/09/26 更新日 : 20/09/26

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