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葉唐辛子は葉っぱだけにしておきます。サッと洗って水気を切ります。
青唐辛子は種を取って、輪切りにします。手袋して処理したほうが安全。
フライパンにゴマ油を引いて葉唐辛子と青唐辛子を炒めます。
しんなりしてきたら調味料を順番にいれます。お醤油は味をみて加減してくださいね。
中火で水分が無くなってくるまで炒めます。
水分がほぼ飛んだらできあがり。熱々ご飯にのっけても、冷奴にのせても、美味しい〜〜。