鮭白子のガリバタ醤油煮付け

白子は塩水で洗ってヌメリを取り、一口大に切る。★と白ネギを小鍋に入れて煮立たせる。

白子を入れて表面の色が変わったら醤油を入れ、中火で煮る。煮汁がほとんどなくなったら火を止め、バターを入れてからませる。

大きめの白子だったりで火の通りが気になる場合は、バターを入れたあとに蓋をして予熱で蒸してください☆