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さつまいもを乱切りし、5分ほど水にさらしておきます。
その間にたれを作ります。ホットケーキシロップにしょう油を混ぜ、そこに ごまも入れてしまいます。
さつまいもを180℃の油で少し色が付くくらい揚げます。(だいたい5分くらい)
すぐにたれを絡めて 出来あがりです。