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ほっこりジャムマフィン

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Description

ワンボウルで簡単なのに、見た目もオシャレでとぉっても美味しいマフィンができちゃいます！お気に入りのジャムでどうぞ♪

材料 （マフィン型６個分）

☆薄力粉
１１０g
☆ベーキングパウダー
小さじ１／２
バター
６０g
砂糖
５０g
卵
１個
プレーンヨーグルト
大さじ３
好みの洋酒
小さじ１
好みのジャム
適量

作り方

  1. 1

    バターを室温に戻すか少々レンジにかけて柔らかくし、泡立て器でクリーム状に練る。砂糖を加えてすり混ぜる。

  2. 2

    溶いた卵を少しずつ加え混ぜ、ヨーグルト、洋酒も加え混ぜる。

  3. 3

    ☆を合わせてふるいながら加え、ゴムベラでさっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  4. 4

    マフィン型の１／３くらいまで生地を入れ、ジャムをティースプーン１〜２杯分乗せる。その上に生地をかぶせるように乗せる。

  5. 5

    １７０度に予熱したオーブンで２５分前後焼く。

  6. 6

    写真

    焼きたてもほこほこしててとっても美味しい♪

コツ・ポイント

ぜひ美味しいジャムで作ってください♪写真はレッドラズベリージャムで作ったものです。洋酒は、私はオレンジリキュールを入れるのがお気に入り。洋酒の代わりに、レモン汁大さじ１を加えても爽やかでおいしいです☆

このレシピの生い立ち

軽井沢で買った、おいしいおいしいジャム。ヨーグルトにかけたりパンに塗るだけじゃもったいなくて。
レシピID : 646539 公開日 : 08/09/17 更新日 : 08/09/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年5月16日
写真
初心者こもり
さくさくで美味しかったです٩(●˙▿˙●)۶
2009年2月26日
初れぽ
写真
えいとさん
ささっと作れるほっこりマフィン♡ヨーグルトのおかげでしっとり～♬

第一号レポに大感謝♪とっても美味しそう＆かわいいです☆

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かえかえこ
ほっこりジャムマフィン
by かえかえこ