人参のめんつゆ炒め

Name: 人参のめんつゆ炒め
Ingredients: 人参 1.5本（200ｇ）; 油 小さじ1; めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ2

Description

味付けはめんつゆだけ。ポイントはじっくり炒めて人参の甘みを引き出すこと。

発酵家族

材料

人参

1.5本（200ｇ）

油

小さじ1

めんつゆ(2倍濃縮)

小さじ2

作り方

1

人参は千切りにする。フライパンに油を加え弱めの中火で人参を炒める。
2

香ばしく色づいてきたらめんつゆを加えて炒めながら水分を飛ばす。

コツ・ポイント

弱めの中火でじっくり炒めると甘みがぐっと増します。
めんつゆを入れてからは焦げやすいので全体をよく混ぜながら炒めます。
卵やツナを追加してもおいしいです。

このレシピの生い立ち

いろんなおかずに使いまわせる人参のおかずを作りたくて考えました。

レシピID : 6467478 公開日 : 20/09/28 更新日 : 20/09/28

このレシピの作者

発酵家族

3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。
クックパッドアンバサダー2021
HP→ http://epoch-hakko.net/
youtube➡https://www.youtube.com/channel/UC4DZvwQCt_Scic3Gw_UZI9A

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