超簡単白菜の塩麴漬け

白菜1/8分を水洗いします。

市販の生塩麴（マルコメ）を用意します。

白菜を食べやすい大きさに切ります。根元の厚いところは少し小さく切るとよいです。

４の袋を上から体重をかけるように押し込んで塩麴を白菜にもみ込みます。

袋の空気を抜いて閉じ、冷蔵庫で一晩寝かせます。

一晩から食べられますが、２晩置くとさらに味が染みて、厚い部分も美味しく食べられます。