豚肉のコロコロ焼き
Description
【１人当りの栄養価】エネルギー:302kcal たんぱく質:11.9g 脂質:23.0g 塩分:0.8g
新発田市100彩食堂
作り方
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1
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豚小間肉は、細かく切る。
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2
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ボウルやビニール袋に、①と★を入れてよく揉みこむ。
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3
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②に片栗粉を加えて混ぜ合わせ、12個分に等分し、一口大に丸める。
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4
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フライパンにサラダ油を入れて熱し、③を並べて焼く。
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5
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表面に焼き色がついたら、蓋をして中まで火が通るように蒸し焼きにする。余分な油はキッチンペーパーでふき取る。
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6
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器に盛り付け、■を合わせたソースをかける。
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7
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ゆでたオクラを斜めに２等分し、添える。
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コツ・ポイント
タバスコを少し混ぜたソースがピリ辛でお肉に合います。
辛みが苦手な方は、ケチャップだけでも美味しいです。
辛みが苦手な方は、ケチャップだけでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
平成28年度 栄養講習会＜春夏メニュー＞～食からはじまる健康づくり教室～で実施したレシピです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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新発田市100彩食堂
