茄子とひき肉の照り焼き☆
ma☆yu0912
作り方
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1
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茄子はヘタを切り落として少し皮を剥き、1.5㎝くらいの輪切りにします。ポリ袋に茄子と片栗粉を入れて満遍なくまぶします。
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2
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フライパンにごま油を入れひき肉を炒め、色が変わってきたら、①の茄子をひき肉の間に敷き詰めて茄子が透き通るくらい火を通す。
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3
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両面に火が通ったら昆布つゆ、みりん、てんさい糖を加えて素早く炒めます。水分がとんでとろみがついたら出来上がり！！
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コツ・ポイント
ごま油とひき肉から出た油で茄子を炒めることです。
このレシピの生い立ち
いつもの茄子料理にひき肉を加えてアレンジしてみました☆
ma☆yu0912
