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低糖質！簡単おからクランベリースコーン

低糖質！簡単おからクランベリースコーンの画像

Description

低糖質で食物繊維豊富なスコーンです。小さめに作ったので、ダイエット中でも罪悪感なく食べられます。

材料 （8個分）

小麦粉
65g
アーモンドパウダー
20g
おからパウダー
15g
ベーキングパウダー
2g
エリスリトール
25g
バター
20g
キリクリームチーズ
2個
クランベリー
50g
牛乳
卵と合わせて80cc
卵
1個

作り方

  1. 1

    小麦粉、アーモンドパウダー、おからパウダー、ベーキングパウダーをビニール袋に入れ、よく混ぜる
    または、ふるいでふるう

  2. 2

    1とエリスリトールをボールに入れ、バター、チーズをカードで混ぜ込み、指で揉み込んで、ぽろぽろの状態にする

  3. 3

    クランベリーを入れ、牛乳と卵をよく混ぜて、円を描くように入れて、ゴムベラでさっくり混ぜてひとまとめにする

  4. 4

    ラップに包んで、四角く整形し、冷蔵庫で一時間寝かす

  5. 5

    ８等分に切り分け、艶出しの卵を塗って190度のオーブンで、15から17分焼く

コツ・ポイント

卵の一部を艶出し用に取り分けておきましょう。エリスリトールはお好きな甘味料に変えてください。
10／5キリクリームチーズ1個→2個に変えました。おからのモソモソ感が軽減されます。

このレシピの生い立ち

ダイエット中のおやつが欲しくて、作りました。
レシピID : 6470393 公開日 : 20/09/30 更新日 : 20/10/05

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低糖質！簡単おからクランベリースコーン
by ri_ba