お年寄り絶賛シリーズ☆バジルオイルイカ☆
作り方
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1
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イカは、自家製のバジルオイルに20分漬けました☆
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2
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エリンギを手で割き、長さは、挟みで切り分けました☆
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3
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蒸し器にエリンギ、イカを入れ、レンジでチンします!
2回、チンするので、軽めにチンします!
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4
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ブロッコリーを軽く茹でます!水分を切り、イカ、エリンギにブロッコリーを加え、再度、レンジでチンします!
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5
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イカ、エリンギ、ブロッコリーをチンしたら、完全に熱が通ったか?
確認します!
イカが、生の様なら、再度チンして下さい!
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6
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バジルオイルに味付けして居ないので、塩こしょうをして、お好みの味に仕上げて下さい!
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7
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※※食中毒に気を着けて、早目に完食します!※※
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コツ・ポイント
イカを、バジルオイルに漬ける。
ブロッコリーは、軽く茹でて置きます。
ブロッコリーは、軽く茹でて置きます。
このレシピの生い立ち
自宅栽培のバジルと、オリーブオイルを、ニンニクと一緒に、プロセッサーに掛けて作り置きして居ます。
重宝します!
イカが凄く柔らかく、利用者さんも、すんなり召し上がって居りました!
ブロッコリーも丁度、良い、歯触りに出来あがりました♪
重宝します!
イカが凄く柔らかく、利用者さんも、すんなり召し上がって居りました!
ブロッコリーも丁度、良い、歯触りに出来あがりました♪