お年寄り絶賛シリーズ☆バジルオイルイカ☆

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Description

バジルオリーブオイルで、イカ、ブロッコリー、エリンギをレンジでチンしました!
イカは柔らかくバジルと相性が良く合います☆

材料 (ディサービス使用)

3杯
2バック
バジルオイル
適量
塩こしょう
適量

作り方

  1. 1

    写真

    イカは、自家製のバジルオイルに20分漬けました☆

  2. 2

    写真

    エリンギを手で割き、長さは、挟みで切り分けました☆

  3. 3

    写真

    蒸し器にエリンギ、イカを入れ、レンジでチンします!
    2回、チンするので、軽めにチンします!

  4. 4

    写真

    ブロッコリーを軽く茹でます!水分を切り、イカ、エリンギにブロッコリーを加え、再度、レンジでチンします!

  5. 5

    写真

    イカ、エリンギ、ブロッコリーをチンしたら、完全に熱が通ったか?
    確認します!
    イカが、生の様なら、再度チンして下さい!

  6. 6

    写真

    バジルオイルに味付けして居ないので、塩こしょうをして、お好みの味に仕上げて下さい!

  7. 7

    ※※食中毒に気を着けて、早目に完食します!※※

コツ・ポイント

イカを、バジルオイルに漬ける。
ブロッコリーは、軽く茹でて置きます。

このレシピの生い立ち

自宅栽培のバジルと、オリーブオイルを、ニンニクと一緒に、プロセッサーに掛けて作り置きして居ます。
重宝します!

イカが凄く柔らかく、利用者さんも、すんなり召し上がって居りました!

ブロッコリーも丁度、良い、歯触りに出来あがりました♪
レシピID : 6470770 公開日 : 20/10/02 更新日 : 20/10/02

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