うすあげチャーハン
作り方
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1
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ごはんを温める
白ネギみじん切り
薄揚げを適当な大きさに切る。
ネギをきざむ。
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2
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薄揚げを油をひかないでカリっとするまで炒める。
カリッとしたら、お皿にうつす。
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3
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白ネギを炒め、ご飯も炒める。
パラパラしてきたら、薄揚げを戻して炒める。
お酒としょうゆを入れて混ぜながら炒める。
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4
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最後に鰹節を入れて混ぜ合わせる。
お皿にうつして、温泉卵とネギのせて出来上がり。
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コツ・ポイント
醤油足りなかったら増やして下さい。
フライパンでジュッっと焦がしながら
炒めていくといい匂いです。
ネギ、白ネギは無くても全然いいです。
フライパンでジュッっと焦がしながら
炒めていくといい匂いです。
ネギ、白ネギは無くても全然いいです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に何もなかった。
温泉卵とうすあげとネギしかない。
ケンコバがうすあげをチャーハンにすると旨いと言ってたのを思い出して適当に作ってみた。
温泉卵とうすあげとネギしかない。
ケンコバがうすあげをチャーハンにすると旨いと言ってたのを思い出して適当に作ってみた。
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