にんにく味噌味の蓮根ハンバーグ
ククダパドコ
作り方
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1
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れんこんは皮を剥いて薄切りにしておく。
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2
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大きなポリ袋に、ひき肉、玉ねぎペースト、食パン、卵、塩こしょうを入れて手でよく混ぜる。
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3
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②を4~6等分して丸め①を表裏にぎゅーっとくっつける。または、細かく切って混ぜ込んでも○！余ったれんこんはソテーにします
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4
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フライパンにオリーブオイルをしいて、③を焼く。焼き色がついたら、裏返して蓋をして焼く。中心に箸を刺して肉汁が透明なら○！
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5
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ハンバーグを裏返した後、フライパンに隙間があれば（なければハンバーグを焼いた後）一緒に余ったれんこんの薄切りをソテーする
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6
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ハンバーグとれんこんのソテーをフライパンから取り出す。味噌、みりん、酒か水、にんにくをフライパンに入れよく混ぜ煮立たせる
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7
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ハンバーグとれんこんのソテーにたれを絡める。
お好みで、パセリや粉チーズをのせてできあがり！
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8
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1個分を小さく丸めて沸騰した湯600cc、鶏ガラスープ小さじ2、塩ひとつまみ、ごま油少々、ねぎ等と煮れば肉団子スープに〜
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コツ・ポイント
飴色玉ねぎペーストが入っているので、甘くて焦げやすいです！焦がさないように注意してください。
このレシピの生い立ち
ハウスの玉ねぎペーストを使って時短！
蓮根の代わりに、きのこやささがきゴボウでも美味しそうです！
蓮根の代わりに、きのこやささがきゴボウでも美味しそうです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ククダパドコ
